美味的红烧猪脚

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.06.30 05:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄切小块，放开水里共同煮沸。将水倒掉。
• 第二步
  2. 将猪蹄放冷水里，放入八角，姜片，小红辣椒。大火烧开，改为中火。锅盖周围用毛巾敷好，防止漏气。中火煮40分钟左右。
• 第三步
  3. 用筷子撮下，如果没烂，再煮。差不多改小火烧20分钟。烂了，取出。
• 第四步
  4. 锅中放油，炒下猪蹄。然后放入冷水（盖住猪蹄），生抽，老抽，料酒，姜，蒜，冰糖。中火一同烧，直到猪蹄很烂了。大火收干，出锅。
• 第五步
  5. 撒上葱花。亮晶晶的，香喷喷的猪蹄完工啦！

烹饪技巧

• 没用先炒冰糖的方法，因为初做的人掌握不好，就会焦掉。这种一同煮的方法，效果一样，很好吃，也好掌握！

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