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水煮鱼片的做法
香锅鱼片
香锅鱼片

香锅鱼片

准备时间:1分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.27 06:12

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主料

辅料

  • 鸡蛋 ：1个
  • 芹菜 ：2根
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 白糖 ：5
  • 盐 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼剔骨切片，放入花椒、盐腌制20分钟。
  • 第二步
    2. 芹菜切条，葱姜蒜切片。
  • 第三步
    3. 茄子切块，小火煎黄。
  • 第四步
    4. 蛋液加淀粉打散，鱼片裹上蛋液中火煎至金黄。
  • 第五步
    5. 热锅凉油放入豆瓣酱两勺翻炒，在放入葱姜蒜爆香放入芹菜断生，把煎好的茄子和鱼块放入锅中翻炒，最后加入白糖提鲜。

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水煮鱼片的做法 水煮鱼片的做法
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已被4369人参考

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