家庭版竹笋炒香肠

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.05 06:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 煮好的竹笋切片，辣椒也切好放一起。
• 第二步
  2. 我用的是麻辣香肠，当然不吃辣的朋友可以用不辣的香肠，我是先用水把香肠煮下，这样避免炒出来的香肠又油又干。把煮好的香肠切片待用。
• 第三步
  3. 炒锅里放油烧热，放点葱蒜爆香把切好的香肠放进去微炒出锅。炒锅重新放油，然后把竹笋放进去加盐一起翻炒片刻，把刚炒好的香肠放进去继续一起翻炒，加鸡精、葱蒜然后出锅装盘。

烹饪技巧

• 新鲜竹笋最好用淘米水煮十分钟左右，这样可以去掉竹笋的涩味。

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包含食材

• 竹笋
• 香肠

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