家庭版美味三色蒸茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.06 06:33

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主料

• 长茄子 ：一个
• 肥瘦猪肉馅 ：少量

辅料

• 彩椒 ：1个
• 小葱 ：1小把
• 蒜泥 ：2-3大勺
• 蚝油 ：适量
• 剁辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 主角就是这几位 彩椒 长茄子 小葱 还有蒜
• 第二步
  2. 剁剁剁…^_^
• 第三步
  3. 茄子切长条上锅隔水蒸，10分钟左右，倒去蒸出的水。
• 第四步
  4. 另换一个干净盘子，茄子摆好，上面码好彩椒末 青葱末 蒜末，颜色非常好看呢。
• 第五步
  5. 依次浇上蚝油 生抽 用量视自己的口味和菜量定 这里我用大概2勺蚝油 3勺生抽 1勺剁辣椒--//另一个吃素的版本就是到这停 没有下一步炒肉末 而是烧热油直接泼上去就行了
• 第六步
  6. 炒肥瘦馅 只要加一点生抽上点色即可 稍炒焦一些 肉末要炒散 别成团
• 第七步
  7. 炒好肉末盖在茄子上
• 第八步
  8. 最后 乱拌一气 让各种颜色 菜汁 都搅合到一块 准备好一碗米饭 开动吧 非常美味！

烹饪技巧

• 调料就是生抽蚝油，不用盐其他调味料蒸好的时候最好用筷子小心夹出来摆放到另一个干净盘子里为了拍片效果我码的很仔细包括葱花和蒜末其实自己吃用不着这样呵呵

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