易做的酱烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切滚刀状，泡在水中。
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  第二步
  2.葱、姜、蒜切片待用.
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  第三步
  3.锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。
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  第四步
  4.加入豆瓣酱，炒出红油。
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  第五步
  5.倒入准备好的茄子翻炒。
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  第六步
  6.加点料酒。
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  第七步
  7.加少许酱油，（不能太多，豆瓣酱本身就有咸味）少许的醋。
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  第八步
  8.加点糖。缓和一下味道。
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  第九步
  9.出锅前加少许味精就可以了。