牛肉馅饼

具体步骤

• 第一步
  1. 肉馅辅料混合
• 第二步
  2. 加清水或者高汤“解”馅，如果嫌膻，可以用茶水，去膻味
• 第三步
  3. 我用了半小盆水，解好的肉馅感觉很有劲，而且糯糯的，一定朝一个方向搅动，解好加入切好的葱花
• 第四步
  4. 烫面，烫1/2，凉凉
• 第五步
  5. 温水活面，醒15分钟
• 第六步
  6. 擀片，薄薄的
• 第七步
  7. 馅铺上一层，可薄可厚随意
• 第八步
  8. 卷上，切段，按薄，切面不用按上，开开，烙出来更好吃
• 第九步
  9. 上饼铛烙喽
• 第十步
  10. 烙好了，切开看看吧，
• 第十一步
  11. 尝尝吧