家常水煮牛蛙

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.01.08 06:49

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主料

• 牛蛙 ：3只

辅料

• 附后 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛蛙剁块清水泡去血水沥干水分，加入料酒，少许盐，蛋清，胡椒粉后搅拌均匀腌制20分钟以上。
• 第二步
  2. 佐料：干辣椒，郫县豆瓣，大蒜，姜，剁椒少许。配菜：绿豆芽半斤用开水焯好沥干水分放入碗底（忘记拍照了），青红椒丝，包菜丝，金针菇头（也可放平菇丝）
• 第三步
  3. 把碗内佐料倒入热油锅内炒出红油，然后加水烧开。
• 第四步
  4. 然后放入腌制好的牛蛙大火煮五分钟，小火在煮三分钟以上，放鸡精起锅倒入垫入豆芽的碗中。
• 第五步
  5. 上面放上青椒，包菜丝，花椒后（注意配菜都是生的），另起一锅倒入油，油一定要烧辣点，然后浇在配菜和花椒上。一碗鲜香麻辣的水煮牛蛙就做好了！
• 第六步
  6. 孩纸胃口大开，连说好吃！

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水煮牛蛙

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水煮牛蛙是一道用牛蛙和辣椒还有花椒等为原材料而做成的食物，特别的美味可口，牛蛙的肉特别的嫩，特好吃。蛙肉它的肉质特别的嫩，不论是蒸，还是油炸，都是很不错的选择。……

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