家常肉丸子~~

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉拿刀剁泥，尽量碎一点。直接绞肉机打碎也行
• 第二步
  2. 我使用的是这种脆脆的菜干，也切碎一会跟肉一起拌
• 第三步
  3. 肉，菜放在一起。然后加入淀粉，放入料酒
• 第四步
  4. 加入一个全蛋或者蛋清
• 第五步
  5. 当归切细一点，拿水泡放入盐。这样会有很香的水出来一起倒入肉馅里
• 第六步
  6. 一直朝一个方向打，打上劲，多打一会儿
• 第七步
  7. 锅中加水烧开，然后关火，留热水，用勺子捏丸子~
• 第八步
  8. 开了小火~继续捏丸子
• 第九步
  9. 慢慢汆熟~~用水，然后捞出，然后可以做汤吃或者直接吃，沾其他大家爱吃的调料吃
• 第十步
  10. 因为我不是马上吃，为了更好保存，我拿平底锅用油把肉丸煎一下，等冷却了可在冷冻柜保存