自制炸酱面

具体步骤

• 第一步
  1. 火腿切颗粒
• 第二步
  2. 瘦肉切碎，肥揉切颗粒
• 第三步
  3. 西红柿
• 第四步
  4. 葱姜蒜切碎
• 第五步
  5. 水开下面条，不能煮太过，太过太软影响口感，做好捞起放入准备好的凉水，面条会比较劲道！
• 第六步
  6. 用面汤把洗好的青菜胡萝卜丝过水，然后捞起来，不要煮太久，要保持青菜的脆感！
• 第七步
  7. 锅烧热，放入切好的肥肉丁，小火把油炒出来！
• 第八步
  8. 加入葱姜蒜，豆瓣酱炒出香味，加入瘦肉沫，火腿颗粒爆炒一会加入水一小碗，烧开加西红柿，盐要多点，不然等下面条不够味，酱油，醋不要太多，关火加鸡精，麻油少许，把苗条盛入碗里，青菜铺面，加入做好的酱料刘好了！
• 第九步
  9. 适量的加点白糖入汤，综下会比较好
• 第十步
  10. 做好了！
• 第十一步
  11. 赶快自己动手做吧！