麻叶生滚鱼腩汤

具体步骤

• 第一步
  1. 把麻叶清洗干净，摘去老梗；鱼腩切块放点盐和胡椒粉稍腌制一下。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散加点盐，搅拌均匀备用。
• 第三步
  3. 热锅冷油先下姜片爆一下，放入鱼腩比较多骨头的几块稍微煎一下，用来熬汤底。
• 第四步
  4. 鱼块两面煎一下，就加入开水，大火煮开。
• 第五步
  5. 汤煮开后加入麻叶。
• 第六步
  6. 这时把鱼腩加入，改中火煮至鱼腩块刚熟。
• 第七步
  7. 加盐调味，喜欢的可以再撒点胡椒粉。
• 第八步
  8. 改小火，徐徐加入蛋液，用勺子稍搅拌即关火，汤就做好了。