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麻叶的口味比较的鲜美,它的营养也是非常的高,它含有较多的维生素,维生素也是人类不可缺少的一种元素,麻叶本身的味道有些涩,但是可以洗一下就好了,麻叶的颜色呢是绿色的它也是一道美食,豆酱主要是由豆子面粉做成的一种酱料,当人们炒菜是都喜欢放一些进入增加菜的口味,因此豆酱在生活中也是必不可少的。
新鲜麻叶一定要先焯水,可以去除苦涩的味道。而且一定要下盐到水里,下的盐还不能少,这种菜炒得很有水分的话,不是正宗的做法,正宗的做法都是叶子被稍微盐水煮到缩水,才能达到最好的口感。
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