家常玫瑰虾球

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.28 07:30

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 虾仁 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 番茄沙司 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料
• 
  第二步
  2.原料
• 
  第三步
  3.玫瑰花瓣放入淡盐水中浸泡2小时
• 
  第四步
  4.虾去皮，挑去沙线，用盐和料酒反复抓几次，用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟
• 
  第五步
  5.锅中倒水，放入虾焯熟捞起
• 
  第六步
  6.锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油
• 
  第七步
  7.放少许糖调味后放入虾炒匀起锅即成

烹饪技巧

• 厨房小语：虾去皮，挑去沙线，用盐和料酒反复抓几次

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