家常红烧带鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.11 04:08

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主料

• 带鱼 ：适量

辅料

• 红辣椒，八角，葱姜蒜 ：适量
• 老抽，盐白糖，醋，鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼洗干净，切成块。注意，一定要把里面的内脏的黑色皮洗掉。
• 第二步
  2. 裹上面粉下热锅里把两面煎至金黄。
• 第三步
  3. 带鱼煎好出锅后，葱姜蒜红辣椒八角准备好。
• 第四步
  4. 用煎带鱼剩的油煸炒葱姜蒜八角，然后加开水，开锅后放老抽一点上色，盐，糖，醋放入，盖锅盖煮汤。
• 第五步
  5. 煮汤10分钟左右把煎好的带鱼放入，继续煮。注意，这时可以尝尝汤的咸淡，按自己口味添加盐。喜欢吃鱼香搂的醋和糖可以多放。
• 第六步
  6. 煮15分钟左右，看到汤收汁后放些许鸡精，翻炒后立刻出锅！放点青椒点缀下！好咯！

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