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香菇茄子蒸饭
辣椒蒸饭
辣椒蒸饭

辣椒蒸饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.01.24 08:00

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主料

  • 大辣椒 ：4个
  • 江米 ：适量（看辣椒的大小）
  • 五花肉 ：按个人喜好
  • 茄子 ：4个

辅料

  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：2勺
  • 鸡精 ：1勺
  • 葱姜 ：适量
  • 植物油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 江米用水泡2小时（我是早上泡晚上做）
  • 第二步
    2. 猪肉剁成陷，茄子切成小块，葱姜切末
  • 第三步
    3. 用一切办法把辣椒整成如图
  • 第四步
    4. 等锅里油烧热了之后下肉末煸炒一下，放入葱姜末，
  • 第五步
    5. 放茄子，盐，鸡精，老抽，继续炒
  • 第六步
    6. 茄子八分熟时关火，把沥干水的江米倒入锅里，搅拌均匀
  • 第七步
    7. 用勺子把米一点一点装满，直到填满。
  • 第八步
    8. 最后如图把口堵上，上锅蒸30~60分钟（根据辣椒的大小）

烹饪技巧

  • 辣椒不要太大，不然蒸的时候江米不容易熟

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