简单水煮肉片

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.12 05:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 生粉，鸡蛋清，胡椒粉，酱油，一起抓一下，腌制20-30分钟，清水开锅一片一片下到锅里，开了之后煮汤3-5分钟，看肉片的薄厚来决定，7成熟就可以了
• 第二步
  2. 清水煮一下上海青控干备用，其他绿色青菜也可以了也可以用黄豆芽，个人喜好，
• 第三步
  3. 少许油（我用的猪油比较香）放姜加豆瓣酱炒出红油加糖酱油葱煮开
• 第四步
  4. 倒入肉片煮3-5分钟
• 第五步
  5. 最后撒上葱花，花椒，辣椒面，锅里倒油，烧热（冒烟就好了，放葱跟花椒一起更香）淋到肉片就可以了
• 第六步
  6. 等等等等。。。。。完成

烹饪技巧

• 豆瓣酱比较咸，不用放盐了，加点糖体味

9

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