切达奶酪饼

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料和切模。在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，放入冰箱中冷藏20-30分钟,。同时，把冷藏的黄油切成小块，放在室温备用。奶酪切碎或者切丝。烤箱预热200度。
• 第二步
  2. 将混合好的粉类和黄油、切达奶酪碎放在盆中，混合。可用油面混合器或者直接上手揉捏。
• 第三步
  3. 直到变成如图像豆子一样的颗粒状。
• 第四步
  4. 加入酪乳。
• 第五步
  5. 混合均匀到可以成团状。
• 第六步
  6. 将面团移到案板上。
• 第七步
  7. 整型成团。
• 第八步
  8. 压成约3/4英寸的厚度。
• 第九步
  9. 圆形切模沾面粉，防粘。
• 第十步
  10. 开切。
• 第十一步
  11. 剩下的面再拢在一起成团状，再切。
• 第十二步
  12. 切好的奶酪饼放在烤盘上排好。
• 第十三步
  13. 鸡蛋打散，蛋液刷在奶酪饼上。
• 第十四步
  14. 烤20分钟，至表面上色。
• 第十五步
  15. 放凉即可食用。