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咸肉粽子
咸肉粽子

咸肉粽子

准备时间:11分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.31 08:38

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米洗干净,浸泡一个晚上
  • 第二步
    2. 捞起,洌干水,放盐油、搅拌,腌制30分钟;
  • 第三步
    3. 花生米,洗干净,浸泡1个小时
  • 第四步
    4. 黄豆,洗干净,浸泡1个小时
  • 第五步
    5. 花生米、黄豆,捞起洌干水
  • 第六步
    6. 准备好粽子和粽子线
  • 第七步
    7. 浸泡一个晚上,洗干净
  • 第八步
    8. 浸泡弟弟粽叶也粽子线,洗干净,洌干水
  • 第九步
    9. 洗干净五花肉,切片,
  • 第十步
    10. 放油、盐、鸡精、料、生抽,一起搅拌均匀,腌制3小时;
  • 第十一步
    11. 开始包了,把粽叶做成锥形,
  • 第十二步
    12. 放糯米、肉、豆,一起满了,包好,困好;
  • 第十三步
    13. 包的粽子,拿去煮了哦。
  • 第十四步
    14. 粽子熟了,出锅了。

烹饪技巧

  • 1.粽叶我买的是干的,所以一定要浸泡时候才能洗的干净,如果是新鲜叶子也要洗干净;2.五花肉一定要腌制3小时才入味;3.粽子一定要困结实,粽子煮的时候才不会漏;

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