好吃的咸肉粽子

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时20分钟

发布时间:2017.09.02 05:12

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主料

• 糯米 ：1000
• 五花肉 ：350
• 鲜香菇 ：70
• 虾米 ：100
• 花生仁 ：200
• 洋葱 ：75

辅料

• 盐 ：15
• 酱油 ：70
• 胡椒粉 ：2
• 花生油 ：80

具体步骤

• 第一步
  将洋葱去皮洗净切碎。
• 第二步
  生花生仁用水浸泡；
• 第三步
  五花肉切块，香菇洗净浸泡。
• 第四步
  锅内倒入油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，加入适量清水，放入五花肉炒至汁收干。
• 第五步
  将糯米淘洗干净，用水浸泡约2小时。
• 第六步
  将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起沥水。
• 第七步
  取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好。
• 第八步
  将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时即可。

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包含食材

• 糯米
• 五花肉

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