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让人怀念的豆角焖面
让人怀念的豆角焖面

让人怀念的豆角焖面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

辅料

  • 豆角适量
  • 淀粉适量
  • 生抽 :适量
  • 香油 :适量
  • 葱 :适量
  • 面条适量
  • 拌饭酱 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解二
    第二步
    2.面条煮熟。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解三
    第三步
    3.豆角斜着切丝。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解四
    第四步
    4.面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解五
    第五步
    5.平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解六
    第六步
    6.放入猪肉丝,煸炒。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解七
    第七步
    7.放入豆角丝,煸炒。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解八
    第八步
    8.放入拌饭酱。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解九
    第九步
    9.倒入生抽。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解十
    第十步
    10.放入面条。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解十一
    第十一步
    11.放上适量的盐。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解十二
    第十二步
    12.滴上香油。
  • 让人怀念的豆角焖面的做法图解十三
    第十三步
    13.搅拌均匀,出锅即可。

烹饪技巧

  • 1、豆角切丝,更容易入味。2、面条煮熟后,冲凉控干,用香油抹匀,防止炒时候粘连。3、用鲜面条炒面,效果更佳。

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豆角焖面 豆角焖面
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豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……

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