自制葱香芝士饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.30 04:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱和火腿肉切碎，两个蛋打散至起小泡
• 第二步
  2. 加入面粉，搅拌一下后加入适量清水，继续用打蛋器搅拌至无颗粒，加入盐，干贝素，芝士粉，搅拌均匀，注意加水的量，最后葱和肉能浮在蛋浆面（如图），如果蛋浆太稀肉都会下沉
• 第三步
  3. 热锅放油，大火，待油热后把火调到中小火，倒适量搅拌好的蛋浆下锅，这里注意必须调小火再倒入蛋浆，因为倒入后你还开得及拿起锅把集中的蛋浆铺开，不然中间蛋液过多，过厚难煎不熟
• 第四步
  4. 成品，简单好吃…

烹饪技巧

• 中筋面粉如果没有，可以用高筋和低筋面粉1：1混合

11

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