自制粽子

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.09 04:27

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主料

• 肥瘦猪肉 ：适量
• 糯米 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备粽子叶，和绳子（我用的是绿麻的皮，这样更天然）
• 第二步
  2. 瘦肉切成条，用老抽和生抽提前一天腌制，量以没过肉为宜，比例是一半一半
• 第三步
  3. 糯米洗净加适量盐和腌制过肉的酱油搅拌均匀
• 第四步
  4. 一切准备就绪，开始包了，粽子叶光滑的一面朝里面，米放入后压实（肉根据自己放，放一块两块都可以）
• 第五步
  5. 这个步骤很关键，一定要捏实
• 第六步
  6. 大功告成！
• 第七步
  7. 放入锅中加水没过粽子，煮一小时以上，又香又糯的粽子就可以出炉了！
• 第八步
  8. 可以吃了，哈哈

烹饪技巧

• 糯米放在粽子叶里后一定要压实，扎起来时也要拉紧，这样煮出来的粽子才会更筋道，Q糯！

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