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让人怀念的凉拌黑木耳
让人怀念的凉拌黑木耳

让人怀念的凉拌黑木耳

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

辅料

  • 适量
  • 姜丝 :适量
  • 美极鲜味汁 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的凉拌黑木耳的做法图解一
    第一步
    1.木耳泡发后,撕成小朵
  • 让人怀念的凉拌黑木耳的做法图解二
    第二步
    2.甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。
  • 让人怀念的凉拌黑木耳的做法图解三
    第三步
    3.把木耳下开水锅中,快速焯水后捞出备用。
  • 让人怀念的凉拌黑木耳的做法图解四
    第四步
    4.锅中油热,煸炒青红椒。加入适量盐和鸡精翻炒均匀关火。
  • 让人怀念的凉拌黑木耳的做法图解五
    第五步
    5.倒入黑木耳。
  • 让人怀念的凉拌黑木耳的做法图解六
    第六步
    6.淋入美极鲜味汁。倒入白醋。
  • 让人怀念的凉拌黑木耳的做法图解七
    第七步
    7.加入白糖拌匀,放上姜丝即可上桌。

烹饪技巧

  • 1、从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。3、木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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