啤酒卤蛋

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.16 05:40

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主料

• 鸡蛋 ：12只

辅料

• 啤酒 ：600ml/瓶
• 八角 ：两颗
• 桂皮 ：一小段
• 红烧酱油 ：适量
• 盐、味精 ：适量
• 姜片 ：四五片
• 蒜瓣 ：两瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 在冷水锅中加入鸡蛋，适量盐。水开后继续煮十分钟。
• 第二步
  2. 将煮好的鸡蛋剥壳
• 第三步
  3. 锅内放少油，加入姜片、蒜爆香。再加入八角、桂皮，红烧酱油。
• 第四步
  4. 最后放入啤酒，鸡蛋小火慢炖。最后再大火收汁，大功告成装盘！

烹饪技巧

• 记得鸡蛋要冷水下锅加点盐，这样煮的过程不容易爆裂；鸡蛋表皮切刀纹比较入味哦！如果一次性吃不了那么多想要做少点可以用易拉罐装的330ml啤酒一次可以做五六个哈！

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