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纸杯蛋糕(可可味)6个
纸杯蛋糕(可可味)6个

纸杯蛋糕(可可味)6个

准备时间:
烹饪时间:17分钟
发布时间:2018.10.04 05:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛奶,色拉油和蛋黄放入打蛋缸内用蛋抽打匀后,加入蛋糕粉,可可粉再次搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 蛋清加细砂糖打至湿性发泡后,分2-3次加入可可糊内,使用硅胶棒迅速拌匀
  • 第三步
    3. 将蛋糕糊挤入一次性裱花袋内,挤入纸杯中(8分满)
  • 第四步
    4. 放入烤箱内,150度烘培15分钟即可
  • 第五步
    5. 蛋糕冷却后,挤入淡奶油装饰即可。

烹饪技巧

  • 不喜欢可可味的朋友们,也可以用抹茶粉或者香草粉(星巴克)代替可可粉。在打发蛋清的时候可以加几滴柠檬汁,加快蛋清打发速度且打发之后的蛋清泡沫稳定性更强点.

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