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豆妈温馨语:1、如果家里没腊肉可选用五花肉,如果用五花肉去皮后加生抽与蚝油,加点白酒腌制一小时。味道会更香哟!2、粽叶先煮一下才会变软,那么包的时候才不容易破。3、粽子千万不要包的很紧,因为粽子在煮的过程中还会膨胀。如果包的太紧,粽子会胀裂开来,只要一般用力包好粽子即可。4、做的份量根据自家人口来确定。如太多吃不完放冰箱冷冻,吃时解冻蒸热就可以了。
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