美味的嫩豆腐肉末

具体步骤

• 第一步
  水豆腐一块，冲洗下，用刀改成小块。这豆腐改小也是技术活呢，一不小心它就粉身碎骨了。
• 第二步
  炒锅烧热油，放姜蒜末炒香。
• 第三步
  倒入肉馅到锅里炒，大火炒到变色即可。
• 第四步
  往锅里加水，水的量需没过肉馅儿。
• 第五步
  往肉馅里撒盐。
• 第六步
  继续撒上黑胡椒。 我家喜欢豆腐里放胡椒多一点儿的。
• 第七步
  再到老抽，使肉末能上色。
• 第八步
  锅里的肉末和调料稍微煮一会儿煮香了，就可以小心的倒入豆腐块儿了。
• 第九步
  用锅铲将豆腐块翻一翻身，使豆腐均匀的浸在汤汁里。
• 第十步
  盖上锅盖稍稍煮一会儿使豆腐入味即可。