红酒麻香小龙虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.20 05:47

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主料

• 小龙虾 ：1000
• 红酒 ：50ml

辅料

• 麻椒 ：30
• 花椒 ：20
• 八角 ：5个
• 香叶 ：5
• 小茴香 ：3
• 桂皮 ：5
• 白蔻 ：1
• 草果 ：3
• 大葱 ：30
• 大蒜 ：100
• 老姜 ：30
• 红葱头 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 首先是清洗收拾小龙虾，在虾的后用小刀切开，将虾的胃部取出；再用将虾尾部拧断抽出虾肠。然后再将小龙虾清洗干净，控净水分。
• 第二步
  2. 将锅上火，倒入植物油150ml，烧热后将老姜、大葱、红葱头分别下去锅中炒香，再下入各种香料继续炒香，然后放入小龙虾翻炒一会儿，烹入酱油、老抽再翻炒一会儿，加入，高汤，加入盐、糖调口，盖上锅盖，至汤汁收浓为止。

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