西红柿鸡蛋面片

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.24 05:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 和面加点盐，慢慢加水，慢慢和面，感觉不够硬的话多加盐，面和到差不多时放下醒二十分钟，再和到三光为止。
• 第二步
  2. 切西红柿，成块，大概三四个的样子就可以了。
• 第三步
  3. 热锅倒油，下西红柿半炒，加花椒粉，少许汤料，炒稍软，加水
• 第四步
  4. 和好的面，杆薄，切条状，拿着往煮开的汤锅里纠
• 第五步
  5. 成型后加碎香菜末，香油少许，油泼辣子少许，拌匀即可

烹饪技巧

• 做面片和面最好硬一点比较好，面食不要煮的时间太长，最后放一把剁碎的香菜在里面，洒点香油，很提味的哦。

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西红柿鸡蛋面片汤

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西红柿鸡蛋面片汤一般在甘肃一带他们特别喜欢这样的做法，在甘肃一带天气比较干燥，蔬菜比较少，她们吃这种蔬菜就比较多，但是西红柿的营养也是非常好的，吃起来酸酸甜甜的……

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