「原创」手抓饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉300克、猪油20克、盐半小勺混合。
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  第二步
  2.加190克清水，揉成光滑的面团。
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  第三步
  3.分成5等份，刷上色拉油，松弛30分钟。
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  第四步
  4.将色拉油、胡椒粉和盐混合。
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  第五步
  5.取一份醒好的面团擀成长条形。
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  第六步
  6.刷上色拉油、胡椒粉和盐的混合物。
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  第七步
  7.面片向中间三折。
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  第八步
  8.用手轻轻拉长后，从一头卷起。
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  第九步
  9.卷成螺旋状的饼坯。
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  第十步
  10.饼坯都做好后，再次松弛1小时。
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  第十一步
  11.取一个饼坯压平，慢慢擀成圆饼。
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  第十二步
  12.锅中放少许油，将饼烙至两面金黄即可。
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  第十三步
  13.将烙好的饼盖到煎蛋上，然后涂辣酱，也很好吃。