鲍鱼片焯酸菜豆芽

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.09 03:55

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主料

• 鲍鱼 ：两个
• 瘦肉 ：3、4片
• 绿豆芽 ：少许
• 酸菜 ：少许
• 芹菜珠 ：少许

辅料

• 盐 ：少许
• 油 ：少许
• 水 ：1碗

具体步骤

• 第一步
  1. 鲍鱼清洗干净切片，瘦肉切片，越薄越好，酸菜切丝，豆芽洗净搁干，芹菜切珠，待用
• 第二步
  2. 用一口小锅烧开水，下一点点油，先焯熟肉片，盛在碗里，再焯豆芽和酸菜，捞起搭在肉上，最后焯鲍鱼片，记住，焯鲍鱼片的时间要掌握好，大滚的水焯几秒就ok，盛搭在豆芽上，撒些芹菜珠在鲍鱼上
• 第三步
  3. 怕汤汁太淡，可以下少许盐，关火，汤汁淋倒碗里，一碗鲜美鲍鱼汤就完成了，

烹饪技巧

• 若喜欢清淡口味的，可以不加盐，因为酸菜本身就有咸味

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