青辣椒炒鸡胗

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将鸡胗清洗干净。
• 第二步
  2. 切成长细条，用清水浸泡备用。
• 第三步
  3. 葱，姜切丝。
• 第四步
  4. 青辣椒洗净去籽，切成细条型。
• 第五步
  5. 炒锅放入花生油，油热后放入花椒，炸黑后将花椒捞出。
• 第六步
  6. 放入葱，姜丝炒出香味。
• 第七步
  7. 放入鸡胗翻炒。
• 第八步
  8. 加入料酒，老抽，盐，豉油鸡汁翻炒后，加入少许开水。
• 第九步
  9. 盖上盖子中火焖煮15分钟左右。
• 第十步
  10. 鸡胗炒熟了，汤汁也收得浓稠了，放入青辣椒在炒5分钟左右。
• 第十一步
  11. 青椒变软，汤汁也很少了，关火。
• 第十二步
  12. 香香脆脆的，味道特别香。
• 第十三步
  13. 青椒炒鸡胗是美味可口的佳肴，盛上米饭开吃喽……