苦瓜炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 01:39

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主料

• 苦瓜 ：1个
• 五花肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 食用油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将洗净的苦瓜顺着瓜线去瓤 切丝 2放入烧开水的锅中 加入盐和几滴食用油 炒一分钟后 沥水捞出放入凉水中备用
• 第二步
  2. 将花椒粉 葱姜蒜爆香后 放入切好的肉片 放入少量料酒 生抽翻炒 2 八分熟后 放入沥干水的苦瓜 翻炒 一分钟 3放入适量盐 鸡精出锅

烹饪技巧

• 吃不了太苦的可以用水炒下2苦瓜炒水炒肉的时间不要长

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