①如果怕肉馅和香菇分离，可以先在香菇内侧拍少许玉米淀粉增加粘性。②烧制步骤中，一定要香菇和内馅两面都煎过，味道才会发散融合，也更有助于定型。③料汁量可按个人口味决定，最好能没过香菇酿，这样最入味；如果怕咸，可以减少腌制内馅时的调味品。
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香菇
五花肉
美美的小桌
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