乐乐自家菜-香椿酥饺

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.10 01:08

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主料

• 香椿、鸡蛋、豆腐、香菇 ：适量

辅料

• 盐、鸡粉、油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋炒熟切碎、豆腐切丁过油炒香，香菇炒一下，香椿切碎，把大家拌到一起，馅就好了。
• 第二步
  2. 用开水和面。把开水加入面粉里，用筷子和成面絮，等不烫手时和成面团。
• 第三步
  3. 由于是烫面所以皮一定要擀得薄些，包好后捏出波浪边。
• 第四步
  4. 掌握好火候，把烫面饺炸熟。
• 第五步
  5. 烫面炸出的饺子，外皮脆脆的，尤其是那花边，用牙一咬都酥散到嘴里了。

烹饪技巧

• 最好选择豆腐，有一次用豆腐干做得，馅吃到嘴里有些干散。

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