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小笼包
小笼包

小笼包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.04 02:10

这是一款面食做成的包子,个头小,吃起来美味,并且馅和大包子也不同,是剁碎了的,也就是说吃起来口感更好,有香菇馅,有素菜馅,通常比较适合上班的人没时间做早饭的人吃,偶尔周末在家里没事也可以做来尝尝,非常不错的选择。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 小笼包的做法图解一
    第一步
    1.先把面揉好,发到两倍大
  • 小笼包的做法图解二
    第二步
    2.葱剁成末
  • 小笼包的做法图解三
    第三步
    3.把肉剁成肉馅
  • 小笼包的做法图解四
    第四步
    4.肉馅加盐,鸡精,酱油,葱花,油拌匀。
  • 小笼包的做法图解五
    第五步
    5.搅拌好香油加多点
  • 小笼包的做法图解六
    第六步
    6.发好的面团搓成细长条
  • 小笼包的做法图解七
    第七步
    7.切成剂子。剂子擀皮。
  • 小笼包的做法图解八
    第八步
    8.包入肉馅。
  • 小笼包的做法图解九
    第九步
    9.收口包好。把包子放到蒸笼里,隔开一点
  • 小笼包的做法图解十
    第十步
    10.大火蒸8分钟后熄火。待一分钟后再慢慢开盖即可

烹饪技巧

  • 包子馅可以换成任何自己喜欢的

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