剁椒鱼头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.17 04:30

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主料

• 鱼头 ：1个
• 自制剁椒 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 小葱 ：4颗
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材，将鱼头用盐，料酒，胡椒粉腌制二十分钟左右去腥味。
• 第二步
  2. 接下来切剁椒，
• 第三步
  3. 切姜丝，葱，蒜备用
• 第四步
  4. 把葱姜蒜放盘底，在鱼头上铺满剁椒，锅中加适量水，放入鱼头，蒸！
• 第五步
  5. 蒸约二十分钟，关火在焖二分钟，开盖后汤汁倒掉不用，锅中热油，把烧好的油淋在鱼头上即可！

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