家常剁椒鱼头

准备时间:4分钟

烹饪时间:24分钟

发布时间:2019.02.22 07:51

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主料

• 鳙鱼头 ：一个

辅料

• 剁椒 ：一瓶
• 胡椒粉 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 蒜蓉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将买来的鱼头洗净 用胡椒粉 盐 味精 生姜腌制半小时
• 第二步
  2. 在盘底铺上姜丝和葱丝 放入鱼头
• 第三步
  3. 蒸二十分钟后将鱼头蒸出的水 倒掉三分之二 倒上剁椒 继续蒸 二十分钟即可 因为是电饭锅 火候较小 需要时间较长 家里的话可以适量缩短时间
• 第四步
  4. 待鱼头快蒸好后 用食用油 呛花椒 红辣椒和蒜蓉 淋在菜上，再撒上香菜即可

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