粉丝扇贝

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.29 06:59

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主料

• 扇贝 ：适量
• 粉丝 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 扇贝肉搞开，先用平时不用的牙擦把外壳擦干净！
• 第二步
  2. 再将蒜蓉切好！把葱切少许！把小辣椒切少许！把姜切丝！
• 第三步
  3. 再把扇贝肉去掉脏的！就要瑶柱还有月牙状！其他去掉后，放盐用手扎一扎！扎多几下！再放清水一粒粒洗干净！最后就放少许盐、胡椒粉、生粉、黄酒！腌一下！再烧开水、关火！将粉丝放下去泡下。
• 第四步
  4. 把切好蒜放一半，放锅，小火，放油，再放蒜，炒两下放蚝油、再放酱油。最后关火！
• 第五步
  5. 最后粉丝捞起！切断、放至洗干净扇贝壳、放粉丝、再放扇贝肉、在放切好生蒜、再放三条姜丝！再每个加上一小圈辣椒！再滴一小滴蚝油！最后放锅蒸了！像我这些小扇贝蒸3、4分钟就可以了！
• 第六步
  6. 我的蒸3分钟！好！将姜丝去掉！每个放进炒香蒜蓉，再放葱花！美味好吃好看的粉丝扇贝完成了！！
• 第七步
  7. 没想到第一做的就这么美味了！所以过程也没详细拍下！

烹饪技巧

• 重要提示：粉丝看准！不要浸泡太久！太软不好吃！蒸时候其实3分钟！最好！口感刚好！扇贝很容易熟的！辣椒圈各人喜爱！我觉得放了，吃起来腥昧完全覆盖了！要趁热吃！更好吃！！

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粉丝扇贝小编非常喜欢这道菜哦，因为这道菜的食材就是扇贝还有粉丝了，粉丝在制作下锅之前要浸泡一下才可以哦，而且还要控制浸泡的时间，不然的话就会影响到它的口感的哦。……

包含食材

• 粉丝
• 扇贝

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