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香浓奶油面包
奶油软面包
奶油软面包

奶油软面包

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.01 05:21

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主料

  • 高筋面粉 ：300
  • 酵母 ：4
  • 细砂糖 ：60
  • 牛奶（根据面粉不同 ：170
  • 全蛋 ：30
  • 盐 ：3
  • 黄油 ：40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将除黄油外所有材料混合,进行揉面程序,揉至扩展阶段
  • 第二步
    2. 加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑
  • 第三步
    3. 将揉好的面团放进盆里表面盖湿布进行一次发酵,是原来的2～2.5倍大,大约1小时左右
  • 第四步
    4. 把发酵好的面团取出,排气分成所需大小,滚圆松弛静置15分
  • 第五步
    5. 松弛好的面团按个人喜好整形,或者加馅料
  • 第六步
    6. 整形完毕惊醒二次发酵,发至原来的2陪大,大约40～50分
  • 第七步
    7. 发酵好的面团表面刷全蛋液,撒芝麻,预热150度烤箱中层上下火15～20分,表面金黄即可（我的烤箱温度高,按自家烤箱来调试时间,原方是170度15～25分,还要根据面团大小调时间）

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香浓奶油面包 香浓奶油面包
25
已被1560人参考

香浓奶油面包，是一种我们习以为常的早餐面包，它不仅是能填饱我们肚子的美食，，还是一道香气十足，金黄璀璨的美食。香浓奶油面包的主要材料有面粉，酵母，还有鸡蛋，淡奶……

包含食材
相关做法
鸡蛋 高筋面粉 黄油

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