草莓奶油面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.10 05:02

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主料

• 高粉 ：200
• 牛奶 ：120
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 草莓 ：适量
• 淡奶油 ：适量
• 黄油 ：20
• 酵母 ：2
• 白砂糖 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油之前的所有材料揉匀，摔打至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。取出排气，分成三份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。
• 第二步
  2. 取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。
• 第三步
  3. 排入烤盘，入烤箱，放一杯热水，饧发40分钟左右，至2倍大。取出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色过深时盖锡纸。
• 第四步
  4. 取出放凉。中间切一刀，不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油，撒些草莓块。再挤一层。最上面放两颗草莓装饰即可。

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包含食材

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• 高筋面粉
• 黄油

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