粉团肉

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.11 05:49

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主料

• 里脊肉 ：适量
• 面粉 ：适量
• 土豆淀粉 ：适量

辅料

• 花生油 ：适量
• 食用盐 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉切成薄片 备用
• 第二步
  2. 淀粉和面粉 再加入少许花生油 搅拌 能说筷子滑下来 备用
• 第三步
  3. 多放些油 将肉第一次炸 变色出锅后放入扮好的汁液里 均匀粘上汁液后在放入锅中炸成金色。将肉拿出 将冰糖倒入油中 搅拌至液体呈红色 放入葱姜丝 翻炒 放入呈金色的肉 放入食用盐 鸡精翻炒。最后在锅边倒少许白醋 出锅

烹饪技巧

• 肉炸两次2冰糖要不断高温搅拌温度低了冰糖会凝固

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包含食材

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