鲫鱼豆腐汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.15 10:10

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主料

• 鲫鱼 ：1条
• 豆腐 ：1块
• 香菜 ：适量

辅料

• 姜片 ：4片
• 油 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼去掉鱼鳞和内脏后用清水洗干净，用科酒和盐腌制15分钟左右去醒味，再冲洗一次把水沥干。
• 第二步
  2. 锅加热后放适量油，等油热了加一勺生粉下去(这样是防止鱼下锅时油花四射和不粘锅，是厨房小技巧哟~?~)然后把鲫鱼下锅煎至两面金黄色。
• 第三步
  3. 倒入清水后放进4片姜用中火煮开，加入豆腐块(豆腐买回家时选用开水焯一下去醒捞起切小方块用冷水泡着备用)转小火煮，煮至变白色后放入适量香菜和调味盐煮1分钟就可以了。

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鲫鱼豆腐汤做法

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