咸蛋黄炒玉子豆腐

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.09 01:56

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主料

• 玉子豆腐 ：4条
• 咸蛋黄 ：3个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 咸蛋黄碾成泥待用，玉子豆腐切片
• 第二步
  2. 热油锅下黄油(这一步可有可无，喜欢浓郁点的味道可下黄油，不下也不会影响口感)
• 第三步
  3. 玉子豆腐边裹玉米淀粉边下锅，小火煎至两面金黄，起碟沥油。
• 第四步
  4. 小火翻炒咸蛋黄泥，然后加入豆腐，炒到豆腐表面裹着一层咸蛋黄，沙沙的口感。翻炒过程要小心，别弄烂了豆腐哦！咸蛋黄要是不够咸可以在这时下点盐。

烹饪技巧

• 豆腐裹玉米淀粉的时候必须动作快，边裹边下锅，如果裹好放一边等下锅，豆腐们会很容易潮了粘一齐哦！！！

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