自制戚风蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.05 04:51

• 1459人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先分离蛋黄与蛋白
• 第二步
  2. 先把20G白砂糖放入蛋黄里搅拌均匀、然后加牛奶搅拌均匀、加油搅拌均匀，分三次筛低筋面粉搅拌均匀，注:搅拌都是一个方向顺着搅拌。
• 第三步
  3. 蛋白中加几滴醋、糖用打蛋机打发，其中60G的糖分三次加入蛋白。
• 第四步
  4. 蛋白打到硬性发泡成倒三角状。
• 第五步
  5. 然后用三分之一的蛋白加入蛋黄盆里，快速由下往上搅拌均匀，均匀后把蛋黄液全倒进蛋白盆搅拌，方法一样是由下往上搅拌。
• 第六步
  6. 把搅拌好的蛋糕液放入蛋糕模里抹平，用力震几下，震出气泡。
• 第七步
  7. 把蛋糕放入烤箱中层，上下火150度烤50分钟。
• 第八步
  8. 烤好后马上倒扣，晾凉后出模，漂亮的戚风OK了。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

谁教你做饭

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

戚风蛋糕做法

12

已被6172人参考

戚风蛋糕做法大家在做这道美食的时候还要注意多放一点水，防止干锅，另外你在盛出来的时候最好热着吃，这样热的吃的时候会使它的味道更好。这道美食，有一点点咸，所以大家……

包含食材

• 辣椒酱

相关做法

辣椒酱

• 
  炒豇豆
  16人点赞
• 
  美味的香煎豆腐
  16人点赞
• 
  香煎豆腐
  14人点赞

全部其他的“戚风蛋糕做法”做法

• 
  谁教你做饭
• 
  莉莉厨坊
• 
  糖醋小廊
• 
  老虎鱼

自制戚风蛋糕评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酸辣土豆丝

  将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的……

• 
  炒豇豆角的做法

  炒豇豆角的做法，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃豆角，有非……

• 
  香煎豆腐

  香煎豆腐真是特别的方便，我知道的做法就五花八门儿特别多，而且……

• 
  蒸青菜

  蒸青菜，青菜是人们都爱吃的，虽然很多年前，大家都不喜欢吃青菜……