自制奶香红枣糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.01 03:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红枣去核，切成小块，放适量的水和奶粉一起煮，变成枣泥
• 第二步
  2. 把枣泥导入牛奶中，搅拌
• 第三步
  3. 面粉过筛 ，红糖等准备好
• 第四步
  4. 鸡蛋用打蛋器打发，一边打发一边加入红糖，打发出现大泡加入一点醋，如果鸡蛋够新鲜其实不用加，打发到出现小泡细腻的状态停止打发
• 第五步
  5. 把面粉和泡打粉充分混合分次倒入蛋液中，慢慢搅拌变得均匀不要出现颗粒成为细腻的液浆
• 第六步
  6. 在液浆中倒入红枣泥装入烤盘，烤箱预热5分钟，170℃，烘焙时间30分钟-40分钟
• 第七步
  7. 出炉

烹饪技巧

• 应该注意2点1鸡蛋其实要够新鲜，就不用到泡打粉和醋2红枣，和糖可以额根据自己口味自动调节，其实50G的红糖就很甜了3如果要松软，鸡蛋液打发的时一定要到位，其实我这次的鸡蛋打发是不太成功的，所以不是十分松软但是另外有中味道

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包含食材

• 红枣
• 山药

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