菠萝反转蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.11 01:55

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主料

• 菠萝 ：一个
• 黄油 ：10 26
• 鸡蛋 ：3个
• 低粉 ：100
• 糖 ：80
• 水饴 ：5
• 牛奶 ：40
• 热水 ：15

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里加入白糖80克，加热至化成焦糖色，再加入热水煮浓稠后，放入泡过盐水沥干的菠萝拌匀
• 第二步
  2. 全蛋海绵蛋糕做法
• 第三步
  3. 煮好的菠萝铺满整个模具底部，拌好的面糊倒入，震去气泡
• 第四步
  4. 烤箱170度35分钟
• 第五步
  5. 出炉倒扣烤网

烹饪技巧

• 不粘固底模比较好脱。

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