自己做的南瓜慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.慕斯馅料的8片吉利丁先用冰水泡软
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  第二步
  2.鲜奶油隔冰水打发
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  第三步
  3.打发的鲜奶油隔冰水先备用
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  第四步
  4.南瓜蒸熟后取480g的南瓜压成泥
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  第五步
  5.南瓜泥加入鲜奶，糖拌匀加热至锅边冒小泡，加入吉利丁搅拌至融化，隔冰水降温
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  第六步
  6.把放冷的南瓜泥加入打发的鲜奶油里拌匀
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  第七步
  7.350g水，放入南瓜片，加入糖，煮至南瓜熟
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  第八步
  8.蛋糕铺一层
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  第九步
  9.奶油馅料铺一层，再铺上蛋糕
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  第十步
  10.上面再铺是奶油馅，放入冰箱冷藏2小时
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  第十一步
  11.再上上南瓜片
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  第十二步
  12.在倒上一 层果冻【果冻是用煮南瓜的水，放15g的柠檬汁，煮开放入5片的吉利丁搅拌放冷放一些柠檬皮倒入蛋糕】放入冰箱冷藏4小时就可以享用了