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虎年金字塔南瓜慕斯
虎年金字塔南瓜慕斯

虎年金字塔南瓜慕斯

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.06 10:33

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主料

  • 南瓜泥 :150g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜去皮,切成片,放在微波炉中微4分钟,然后取出翻拌一下再微波5分钟左右,用筷子轻易扎透即可。放入搅拌机中,稍稍加一点点牛奶(原料外),搅拌成泥。
  • 第二步
    2. 在搅拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油,和一大勺朗姆拌匀。加入用冰水软化的鱼胶片。牛奶中放入糖加热融化后至温放入南瓜淡奶油糊搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分发,然后与南瓜糊搅拌均匀做成南瓜慕斯糊。
  • 第四步
    4. 把慕斯糊倒入模具,冰箱冷藏一晚。取出冷藏好的慕斯。倒扣在盘中。用吹风机稍事吹一下周围,来辅助脱模。

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南瓜慕斯蛋糕 南瓜慕斯蛋糕
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