黄豆焖鸭肉

准备时间:6分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.13 03:32

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主料

• 大白鸭肉 黄豆 ：适量
• 蒜 姜 葱 ：适量

辅料

• 盐 料酒 白糖 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆提前半天泡发
• 第二步
  2. 鸭肉洗净飞水
• 第三步
  3. 锅底烧红，放少许油。把鸭肉放下去炒，会出很多汤汁，要炒干。这一步很关键，不然有腥味。
• 第四步
  4. 然后再重新烧油，大蒜 葱头 姜片煸炒出香味。喜欢吃辣的也可以放花椒或者干辣椒，根据自己口味。
• 第五步
  5. 再倒入刚才炒好的鸭肉跟黄豆，出香味以后再逐步的加盐、料酒、生抽、放少许白糖提味。最后加水烧开后改小火焖20～25分钟。
• 第六步
  6. 出锅前可以放一些青蒜，又香又好看。^_^

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