自制红与黑

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.05 09:59

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主料

• 目鱼 ：一只
• 木耳 ：20
• 大红椒 ：一个

辅料

• 料酒 ：少许
• 葱姜 ：少许
• 生粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 目鱼洗净，改成条装花刀。
• 第二步
  2. 木耳发好洗净，红椒切条。
• 第三步
  3. 淹制目鱼，加入葱姜水，料酒淹制二十分钟。
• 第四步
  4. 油加热，油要多些，八成热后倒入目鱼(水份要吸干)，过油后马上捞出。
• 第五步
  5. 留少许油爆香葱姜捞掉后，放入红椒，木耳翻炒约半分钟，倒入目鱼，加盐，料酒大火翻炒。要快。
• 第六步
  6. 淋芡汁少许翻匀装盘。

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